Hidromiel

el sabor  de los dioses

Descubre la auténtica historia en cada trago con Hidromiel Odín, la bebida artesanal que te hará revivir la esencia de los dioses en cada botella.

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Cervecería Morrisón

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El ambiente rockero y las risas están garantizados. ¡Nos vemos allí!

Nuestros favoritos

Hidromiel Odin

DESCUBRE LOS 9 MUNDOS

Nuestra primera bebida. De creación totalmente artesanal y embotellada sin conservantes, sin aditivos artificiales y sin gluten

Hidromiel Odín contiene la sabiduría, la magia y la poesía del mismísimo dios nórdico Odín, siguiendo su receta milenaria.

Hidromiel Loki

SIENTE EL ESPÍRITU DEL FUEGO

La rebeldía de Loki expresada en una receta de sabor afrutado y con una chispa de vitalidad interior. Engañando al paladar tal cual la tradición con una receta que solo contiene hierbas y miel proporcionando el tono rojo intenso pero sin contener nada de fruta.

Hidromiel Mjolnir

COMPARTE EL MARTILLO DE THOR

Mjolnir, la bebida artesanal inspirada en el Odín Yule que combina jengibre y hierbabuena, creando una experiencia única y natural.
Su elaboración con ingredientes frescos y miel española, garantiza una autenticidad sin aditivos.

Hidromiel

Hidromiel: El elixir de los vikingos en tu mesa

La hidromiel, una bebida ancestral fermentada a partir de agua y miel, ha sido apreciada por diversas culturas a lo largo de la historia, incluyendo griegos, romanos, celtas, normandos y vikingos. En la mitología nórdica, era el alimento exclusivo del dios Odín. Su fermentación natural y envejecimiento en toneles de roble contribuyen a su diversidad de sabores y propiedades.

Historia de la hidromiel

La hidromiel tiene una larga tradición y se ha consumido en diversas culturas a lo largo de la historia, siendo considerada una de las primeras bebidas alcohólicas consumidas por el ser humano.

Antigüedad de la hidromiel

Se remonta a la antigüedad, siendo precursora de la cerveza y considerada la bebida original. Civilizaciones como los griegos, romanos, celtas, normandos, sajones y vikingos elaboraron y disfrutaron de la hidromiel.

Importancia en diferentes culturas

La hidromiel ha sido apreciada por diversas culturas a lo largo de la historia, cada una aportando su propia forma de elaboración y consumo, lo que demuestra su versatilidad y difusión cultural.

Significado en la mitología nórdica

En la mitología nórdica, la hidromiel tenía un significado especial, siendo el alimento exclusivo del dios Odín. Su importancia en esta mitología resalta su papel como una bebida mítica y venerada.

Preparación de la hidromiel

La preparación de la hidromiel es un proceso que requiere cuidado y precisión para obtener una bebida de calidad. Desde la fermentación hasta el envejecimiento, cada etapa influye en el sabor y las características de esta ancestral bebida alcohólica.

Proceso de fermentación

  • La fermentación de la hidromiel se basa en la mezcla de agua y miel en proporciones específicas.
  • Dependiendo de la concentración de agua en la miel, se puede producir de forma natural o acelerar con levaduras.
  • El control de la temperatura y el tiempo de fermentación son clave para obtener el perfil aromático deseado.

Influencia de la calidad de la miel

  • La calidad de la miel utilizada en la preparación de la hidromiel es determinante en su sabor y contenido alcohólico.
  • La miel de proximidad, con sus matices florales y de la región, aporta personalidad a la bebida.
  • Las variedades de miel, como la de lavanda o romero, pueden dar diferentes matices y aromas a la hidromiel.

Envejecimiento y aromatización

  • Tras la fermentación, la hidromiel se somete a un proceso de envejecimiento en toneles de roble para ampliar sus aromas y complejidad.
  • El envejecimiento permite que los sabores se integren y se desarrollen, otorgando carácter a la bebida.
  • La aromatización con especias, hierbas o frutas puede añadir capas de sabor y aroma a la hidromiel, creando versiones únicas y sorprendentes.
Propiedades de la hidromiel

Beneficios para la salud

La hidromiel, además de ser una bebida deliciosa, ofrece beneficios para la salud gracias a la presencia de bacterias que producen ácido láctico durante su fermentación. Estas bacterias pueden ser beneficiosas para la digestión y el equilibrio del organismo.

Variedad de sabores y características organolépticas

La hidromiel puede presentar una amplia variedad de sabores, desde ligeros y secos hasta dulces y espumosos. La calidad de la miel utilizada influye directamente en el sabor final de la bebida, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de los sabores complejos.

Versatilidad para maridar con platos

La versatilidad de la hidromiel la convierte en la compañía perfecta para una variedad de platos. Desde comidas ligeras y frescas hasta postres intensos como chocolate o caramelo, la hidromiel puede realzar los sabores de cualquier comida y proporcionar una experiencia gastronómica inigualable.

Resurgimiento de la hidromiel

En los últimos tiempos, la hidromiel ha experimentado un marcado resurgimiento en popularidad, especialmente entre pequeños productores que apuestan por esta ancestral bebida alcohólica. Su versatilidad en maridajes y su variedad de sabores la han convertido en una opción atractiva en el mercado actual.

Versatilidad para maridar con diferentes comidas

La hidromiel ha demostrado ser una bebida sumamente versátil a la hora de maridar con diferentes tipos de comidas. Su amplio abanico de sabores y propiedades organolépticas la hacen perfecta para acompañar platos variados, desde platos ligeros y frescos hasta postres intensos como el chocolate o el caramelo.

Ejemplos destacados de resurgimiento

  • Uno de los ejemplos más destacados de resurgimiento de la hidromiel es la marca Odin, que elabora esta bebida ancestral con miel de origen nacional y de proximidad. Su hidromiel, con un alto porcentaje en lavanda, romero y otras flores silvestres, ha conquistado a los paladares más exigentes.
  • Otros pequeños productores también están contribuyendo al resurgimiento de la hidromiel, apostando por la calidad y la tradición en su elaboración. La innovación en combinaciones de sabores y el cuidado en el proceso de fermentación están llevando a esta bebida milenaria a ocupar un lugar destacado en el mercado actual.

Calidad artesanal

Nuestras bebidas de hidromiel son fabricadas bajo procesos completamente artesanales, mediante el uso de miel 100% nacional, apoyando el proceso milenario del apicultor y el comercio regional.
Nos abstenemos de incorporar procesos industrializados, pues perjudican las propiedades del hidromiel derivadas del proceso de su fermentación natural. ¡Descubre un sabor milenario!

Autenticidad en cada sorbo

¡Hola amantes de la buena bebida! En Hidromiel Odin, llevamos la esencia de los dioses directa a tu local con nuestros deliciosos hidromieles con ingredientes naturales y miel española de cooperativas locales.

Imagina a tus clientes disfrutando de esta experiencia única. ¿Te atreves a llevar tus opciones de bebida a un nivel superior? Llama ahora para conocer nuestras irresistibles ofertas y eleva tu carta de bebidas al mejor precio garantizado. ¡Haz que tu local destaque!

Horario

Abierto 10:00 – 16:00 L-V
Cerrado sábados, dominos y festivos

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Pol. Industrial Masia del Juez
C/José María Simó Nogués 46900 Torrent, Valencia(España)

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